124.桂圓濃縮薑湯

使用來自南投中寮的無農藥龍眼、薑、黑糖、以及未漂白冰糖，再經過溪底遙的工作夥伴金枝以一天工作16小時的力氣熬煮，才能讓大家享受到這樣溫暖的飲品，度過寒冷的冬天，每日產量有限，只能排隊預購。我的每年渡冬法寶，熱水沖泡，再加豆漿或牛奶，喝下肚，身子就暖了。

產品：桂圓濃縮薑湯
產地：南投縣中寮鄉
價格：420/650cc
購買單位：瓶
出貨單位：一箱12瓶

溪底遙位於南投縣中寮鄉，921地震之後，地方居民廖學堂及一些外來參與重建的朋友，共同發起了「溪底遙學習農園」計畫，以對土地友善的方式，種植柳丁、帝王柑及龍眼作物。 溪底遙從2003年開始以來，從慣行農法逐漸轉型，2006年後，就完全以不用藥的友善耕作，照顧果樹，一直到現在。在農友的照顧下，果園越來越健康，也有了好的生態循環。
了解更多921重建後的美麗https://www.befarmer.com/
1216的訂單：https://goo.gl/forms/pXYQJ3hkhN7ZP9yF2

123櫻花蝦有機芋頭米粉鍋

產品：櫻花蝦有機芋頭米粉鍋
料理者：大團圓餐廳 李孟蒨
產地：新北市深坑
特色：26年台式餐廳料理團隊研發菜色，老師傅選食材，林義職的有機芋頭
內容物：黑豬肉，乾香菇，蝦米，芋頭，鱸魚，米粉，大豆油，櫻花蝦，芹菜，蒜苗，高麗菜，鹽，白砂糖，白胡椒粉。
價位：500元/份（重量：2100G,固形物：600G)
購買單位：份
出貨單位：10份

會開始吃好的，是因為家有過敏兒。外食的食材來源無法掌握，所以開始我在家中廚房手忙腳亂的人生，若能找到使用安全食材製作的熟食，搭配著用，就有種被拯救的感覺，呼～～～
冷冷天，吃到我高中好同學家中餐廳冒著熱氣的芋頭鍋，家裡阿嬤跟孫兒說：這就是我們台灣的味道，小時候，過年才吃得到。
深坑黑豬肉，東港櫻花蝦，新竹米粉，大甲芋頭...我邊吃邊想：如果師傅用健康食材，刪去那些我不認識的調味料，可以吃得安心又開心。
因為是好同學，得耐得住我的煩。和堅持不能改變餐廳味道的料理團隊溝通，打破工作流程，改配方，依我們希望的食材代為烹調我們的另一鍋。黑豬肉，乾香菇，蝦米，高麗菜熬高湯，煎炸處理鱸魚，芋頭添香氣，芹菜，蒜苗補層次，老師傅一次工作的份量以十份為單位。集到十份，就可以開鍋！
我們一直希望可以用食物連結城市消費與鄉間風土，用無毒農產串起社區連結，這回說服區域餐廳願意嘗試使用無毒農產（其實是為了解決自己不善廚藝的困擾），也希望得到大家的支持，依訂購順序，每十份成一鍋，訂單可以成立後，會再通知“中獎”的朋友來領”吃好的“第一鍋。
＃取貨就取貨說的好像是領獎。
＃不到十份就沒有鍋so如果有十六個人訂還是只能成十份
＃宅配盒裝很簡潔but我其實希望以後可以端一大鍋來讓大家用鍋子分裝回家and累壞Peter和Joyce
＃希望可以串聯更多無毒農產和大文山區認真的料理職人們

文山特教：柑橘精油清潔劑

產品：柑橘精油清潔劑
生產者：文山特教小作所
產地：北市文山區
特色：林口酒廠食用級酒精來萃取橘皮的精油，經過20天後再用植物萃取的（化𥺁品級）椰子起泡劑及蒸餾水製成。
價格：165元/1000ml(含運)
出貨單位：12罐為單位

文山特教學校不分類招收智能不足與身心障礙的學生，提供２～１８歲孩子庇護學習的空間。這些孩子是家長們一輩子的牽掛，學員１８歲屆齡需離開學校，融入真實的社會與適應狀況，是家長們的一大難題，家長們為了讓屆齡離開學校的學生有適當安置處所，成立了“模擬式小型作業所”。導入微型產業製作流程，讓孩子有更貼近社會實作的練習，為了籌措訓練資金，小作所請專家協助，研發了無毒柑橘清潔劑。從刨果皮開始，全套的製作流程，都由家長們帶領著學員們完成。學員可以經協助掌握製造流程與獨立完成符合品管要求的貼標工作。對家長與學員都產生很大的激勵作用。

【主要成份】

※橙皮酊劑：使用公賣局酒廠95%食用級酒精浸泡萃取。
※椰子油起泡劑：PH值5.3呈弱酸性，是化妝品使用等級，溫和不刺激。
※其他成份—食用鹽及蒸餾水
【用途】：洗滌餐具、廚房器具、清潔衛浴、拖地板，或手洗衣物 皆可使用。
【用法】：先清理碗盤上的油膩，再取適量的一點橘用海綿沾洗，建議裝入有噴頭的瓶罐使用，可以節省用量。
因為不含「增稠劑」所以「好沖洗」「不殘留」可以安心使用。

121.其實豆製所：豆漿

產品：台灣黃豆漿，黑豆漿

生產者：吳佳霖，張馨予

製造地：其實豆製所
特色：台灣本土契作無毒大豆，因豆種採最適製程，不混豆單品種本土豆漿。
價位：黃豆漿：高雄10號（無糖/微甜）860c.c/120元。台南１０號（無糖/微甜）860c.c/90元。友善黑豆漿：（無糖/微甜）860c.c/120元。
購買單位：１瓶
出貨單位：20瓶以上出貨

我以為豆漿養生，所以日常會喝豆漿。我覺得支持本土無毒農業，所以應該要喝本土豆漿。我吃傳統早餐的豆漿配油條，也只是用豆漿去潤油條的燥。但我總覺得豆漿有股青澀味，不太順口。之前有位料理達人幫我解惑：豆漿要加點糖才好喝！拜訪”其實豆製所“才知道，這一切都是誤會啦！誤會啦！誤會啦！
好豆漿，純淨原味單品喝，是能嚐出好滋味的耶。
吳佳霖直接從冰箱端出數品原味豆漿，細數台南十號的風味濃郁，高雄十號的後韻溫潤，花蓮一號的底味深厚，非常奇妙的，我的舌尖與喉頭似乎也跟著旅行了一圈台灣風土。原來每一種豆子都有殊異的個性，豆漿的味道可以像牛奶那般的絲潤，被友善對待的農作，可以給我們這麼美麗的回饋。
認識吳佳霖與張馨予夫婦一陣子，對他們嚴謹的個性，對品質堅持的態度非常佩服，源頭產地找農友契作，到專業廠房規格的豆漿製程，延聘日本師傅指導，為了“對的味道”無數次的製程試驗與調整。改變了我對豆漿的印象。“其實豆製所”沒有一般的混豆豆漿，吳佳霖認為“美味”是食物最核心的價值，他不用慣行農法的大豆，因為味道就是不夠好，友善無毒栽培的大豆的確可以表現區域風土的個性。
”其實豆製所“從生產到運送的過程都詳盡考慮不會影響到“品質”的條件之下的所有較環保的方法，對於容器的使用，更是從國內找到國外，希望能找到適合重複消毒的玻璃瓶，雖然因為種種原因，現在不適合施行，但這是他們放在心裡，階段性要完成的任務。現階段，其實豆製所使用的每一個塑膠瓶都已支付回收處理費用。
認識”豆漿魂“達人：https://www.facebook.com/taiwanrealsoy/
品味豆漿在這裏：https://goo.gl/forms/ZcqRZEJ9WFgB1yz63

120.自養紅玉雞、滴雞精

產品：自養紅玉雞(含冷凍運費)、滴雞精
飼養團隊：十八養場
飼養地：南投縣魚池鄉
特色：堅持不在飼料中添加抗生素、使用非基改黃豆、契作國內非基改玉米為飼料，並將日月潭的有機紅茶茶葉拌入飼料，增加雞隻的抵抗力與雞肉風味。
價格：生鮮去骨雞腿肉300g±30g/230元、生鮮雞翅300g±30g/200元、生鮮雞胸肉300g±30g/150元、熟食醉雞400g/200元、熟食三杯雞400g/180元、熟食咖哩雞丁400g/150元、熟食宮保雞丁400g/150元、熟食精煉雞高湯500g/80元、五入70ml 滴雞精/1250元。
購買單位：1包
出貨單位：3000元以上
保存期限：1年

特別的是，這次拜訪的十八養場團隊，成員幾乎全是生態背景出身，有研究食蛇龜、高美溼地、與黑鮪魚的碩博士生。

憑著對生態環境的關懷與對安心食品的堅持，十八養場飼養的紅玉雞全程不使用抗生素。濫用抗生素不僅會使雞肉殘留抗生素，隨著排泄物排入水中的抗生素，還會汙染農地、水源，滋生出抗藥性的病菌，造成惡性循環。

除此之外，養場從加拿大進口Ceresco的非基改黃豆、向國內農民契作非基改玉米，並在雞隻飼料中拌入日月潭在地的有機紅茶─「台茶十八號」，藉此增加雞隻的抵抗力，並讓雞肉與滴雞精減少腥味，具有特殊香氣。

位於日月潭的養場，有著5000坪的獨立飼養空間，每隻雞隻的活動空間符合平飼飼養的規定。十八養場選用白羽雞品種，雞精使用一般食用的雞隻而非老母雞或病雞，滴製 6-8 小 時，讓雞肉營養完全釋放。通過 ISO22000.ISO14001. HACCP 食品認證。過程不加水、無添加防腐劑、色素。

生鮮雞肉直接乾煎，灑點鹽巴就很好吃了!熟食料理可用電鍋、水煮、微波都很方便。從懷孕到做月子喝了很多牌子的滴雞精，他們的沒有我害怕的腥味。推薦^^

119、有機蔬菜箱

產品:有機蔬菜箱
生產者：小瓢蟲有機農場
產地：台中縣東勢鎮
特色：二十多年來無農藥、化肥種植，與各種鳥類、昆蟲屏開了共生共榮，有機農場的先驅。位於台中區民生用水水源區，各種污染管制嚴格。
價格:一箱含運420元(內含6~7種葉菜類、2種瓜果根莖類、蔥等隨時令季節調配)
出貨單位：滿10箱

孕期不適稍稍舒緩，等不及又往農場奔去，感謝日頭用暖暖光芒來迎接，前往東勢山林地的路上，沒了風吹日曬雨淋，自然襲來的好心情。

這是被山坡地包圍，有著350年齡的芒果老樹守護的農場。打從農場主人的兒子有記憶開始，就一直使用有機方式栽培，已達二十多年之久，可謂台灣投入有機種植的先驅。二代接手田間管理的大兒子說，這麼多年來，他們親身投入、參訪了各種農法的農場，發現養好土地是本，健康的土壤即使不用施肥，作物也長得漂亮。他隨手一指身旁掃地掃成的土堆，因不小心掉入了一顆種子卻長得大朵清脆的白菜，完全沒刻意照顧也能長得俊美。

除了土壤本身條件外，大兒子也說，種植的時機也是關鍵，雖然過去可憑經驗判斷，但近年來因氣候變化劇烈，種植時機越來越難預料，只能一半靠運氣了!當然，因為有過去經驗的累積，農場總是不斷地嘗試各種新的菜色種類。目前的季節主要有:菠菜、小松菜、芥藍菜、萵苣、茼蒿、山茼蒿、蘿蔓、香菜、芹菜、茴香等等。

好友尚軒是對友善環境有潔癖的人，過去也參與過自力造屋、蓋灶、陪伴種紅豆老農轉型友善環境種植。這是他今年實習的農場，能被他看上、且深入實習栽種後還覺得不錯、認可的農場，也相對令人放心。當然，農地間不時可看到蜜蜂、昆蟲、蝴蝶穿梭、起舞，大自然的生態也做了最好的認證。

之前寫過兒童偏食的專題，被受訪者點醒，孩子的偏食通常也是家長造成的，家長喜歡、會煮的永遠都是那幾種菜，無怪乎有些營養怎樣都攝取不著。看到很多蔬菜箱，也一直很想來訂訂看、推推看，跟著時令、季節吃，不挑菜，少了選擇的心力、多一份可靠的健康。就從小瓢蟲蔬菜箱開始試行八~~~

如果大家有任何意見也都可以提出來喔~我們可以跟農場談談看。例如有些菜可能要備註不喜歡、不要放(希望這種情形越少越好)，蔬菜箱小型一點之類的，再給我們建議喔^^

118、栗子南瓜

產品:栗子南瓜
生產者:林肇才、黃士修
生產地:苗栗縣南庄鄉
特色:青年投農轉作、堤供打工換宿吸引青年下鄉。無農藥、化肥、除草劑。
價格:210~270元/顆(約兩斤~兩斤半，秤重計價，含運)
單位:1顆
出貨單位:30斤以上

我們這段時間以來訂的桶柑、馬鈴薯、蘿蔔的農友們，是士修和才哥一起組成的友善南庄工作室所促成，希望透過無毒轉作方式，吸引更多青年下鄉，認識農村，也更貼近這塊土地。

其實才哥從很久以前就一直慢慢減藥，但因擔心雜草的問題克服不了，遲遲不敢貿然轉型無毒耕種。今年因為有了工作室，多了很多年輕新血的幫忙，農作物已從轉作第一年要邁入第二年了!這一年來，他忙得很充實，也認識了很多年輕人，農村彷彿又多了一絲生命力!

他們之前有上群眾募資喔~有興趣可以看看他們想做些什麼!
https://www.flyingv.cc/project/8051

還記得去年到才哥的栗子南瓜田看時，只能用"草盛豆苗稀"來形容(看圖三就知道我在說什麼了)，那時正為轉作的第一年，面積比前年多了一倍，產量卻少了1/3，整個人要埋沒在草叢中採收，每顆南瓜也都長得很有個性呵。很感謝才哥堅持下來了!我們才有口福吃好的^^

栗子南瓜可以做甜點嗎?求分享食譜

117、秀明自然農法 紅蘿蔔、紅黃橘番茄

產品：秀明自然農法 紅蘿蔔、紅黃橘番茄

特色：敬天順地，按時採果、等待，完全信賴土地的滋養，不施任何肥料、農藥、除草劑、自家採種。保留原始天然林，草相豐富，極致自然的純粹風味。
價格：紅蘿蔔110元/斤、混搭番茄140元/盒(含運)
單位：1斤、1盒
出貨單位：20份以上

現在的訂單要　喔，今年天氣一直濕冷，佩雲姐的番茄出現嚴重晚疫病，產量急劇下滑，本預計年後就有的番茄。現在要等到3/5以後才能出貨喔!紅蘿蔔已經開始採收了，我們先來揪^^ 請自備容器喔~佩雲很喜歡我們的無包裝理念，從產地到消費，都要愛護環境喔!^^

我覺得支持秀明自然農法，就好像在貢獻一點小小的金錢心意，守護一片台灣的原始林與淨土。去年結婚隔天跑到台南找佩雲姐，與她一同耕種、生活，我覺得那是一種全然相信、順從自然、聽從天命，踏實感受，極簡卻極富裕的心靈饗宴。

文/黃沛云
認識友善耕作的人一定知道，有機價格較一般慣行貴，但秀明自然農法之價格又在有機之上。過去，我當秀明是一種生活方式，一種結合信仰與修行的耕作方式，但真正踏入秀明自然農法的土地後，真的會被這種順天應地的方式感動。台灣，就是需要更多有心人如此還天地、自然、生態一份尊敬，秀明種植出的收穫，如此珍貴，無怪乎投入秀明的農人，都是如此自信而堅定。

走入農夫這一行，一做就是七年，這一路上走來，陳佩雲從來沒有一天後悔當過農夫。每日的簡單生活，晨起做早點、農作、午食後休憩後、農作，夜餐。生活中最大的開銷是食物，然一部分的食物又採自自家農場。近日，佩雲參與了社區大學的綠建築課程，未來，期待與班上同學們一同搭建關乎土地、農作的共學天地，帶領更多人認識天地、農事、友善環境的生活方式。

一走入佩雲的芒果園，草相叢生不說，各式樣貌的雜草都有，比人還高大。連肥料都不施的耕作方式，仰賴的是土地最純粹的滋養。等待，是一門藝術，還記得第一年轉作秀明自然農法時，蒐羅近十分地的果園，才採不到75顆芒果，其餘被蟲鳥吃的、營養不夠長大的，都只能任由它們了!

走入佩雲的龍眼樹園在東山的山頭，宛若原始林般的山徑，各式的蜘蛛網、瓢蟲、蛙類，耳聽不知明鳥兒的啁啾聲，頭頂上方還有大冠鷲盤旋。看著長在斜坡邊的龍眼樹，真要珍惜這口中的粒粒龍眼，原來是這樣冒著生命危險爬上樹頭採摘而來的。佩雲為避免木炭燃燒不健康的疑慮，龍眼乾耐心透過純日曬10天熬等，吃來味道淡雅、不燥熱。從人與自然、天地到作物，都是如此純粹。

真心覺得這是無法用價格論計的美好與滋味，如果我有錢，我真的想多支持這樣一片天地，這樣一位農夫，如此用心對待土地與食物，如此用心生活堅守樸實。

以下引佩雲姐的一段文字:
五年前我走入了秀明自然農法，深信不疑，我愛我的土地，我希望能用最合乎自然的方式與我所在的土地相處，秀明自然農法它不是神話，它是實踐的農法，秀明自然農法農夫更不是神人，他們是跟你我一樣平凡又努力的實踐者，它不是顧佛祖沒顧八肚的農法，它是心法農法，用信心、愛心、細心、耐心、誠心、不退轉心守護著我們的土地，終究天地會護養我們，物質絕對不匱乏還會赚取豐富的心靈財富，物慾的追求是永無止境，知足常樂是自然農不二法門。

116、無毒紫玉地瓜(台農 73 號)

產品：無毒紫玉地瓜(台農 73 號)
生產者：孫家榕
生產地：嘉義縣大林鎮
特色：無施農藥、化肥、除草劑。身為社區總幹事，期待吸引更多農夫參與轉作無毒，打造上林社區成為一友善環境的社區。
價格：100元/2斤(含運費)
單位：2斤(一份)
出貨單位：30斤以上出貨

大家還記得去年夏天的黃梔子粉粿嗎?目前梔子花園整理後正重新長出小苗，待三、四月後就有花飄清香了!雖然梔子花果實上在等待成熟中，但家榕姐家巷口旁完全無農藥、無化肥的紫玉地瓜年後採收了！過去這塊田一直種植台農57號地瓜、玉米，都是無農藥、化肥的，今年特別嘗試新品種。家榕姐說這次的紫玉地瓜加入麵包，麵疙瘩，火鍋，都很搭喔~剩最後30斤了，之後就沒囉!

轉眼，家榕姐當總幹事再6個月就滿8年了!這段期間以來，許多吃力不討好的事她都扛著、擔著，看到社區友善耕種的農夫們漸漸增多，彼此團結起來，總覺得這個小鎮的未來還是很有希望的!我們很多農產品都是跟上林社區的農友拿喔~包括蘇大哥的玉米、堯仁的茂谷柑、沐浴露、鄭老師的芒果、何浩的綠豆...希望吃好的跟上林社區一起，繼續成長茁壯喔^^

115、本土黃豆豆腐、豆干

產品：本土黃豆豆腐(270g)、黑豆豆腐(270g)、薑黃豆腐(270g)、豆干(六塊)、黑豆豆乾(六塊)
加工地：苗栗縣公館鄉
黃豆生產地：嘉義東石蔡一宏、台南北門劉榮文
特色：不加消泡劑、使用天然鹽滷製作，而非一般市售用石膏做成。本土友善耕作黃豆(非基改)。豆板為杉木訂製做成。
價位：本土黃豆豆腐(270g)/60元、黑豆豆腐(270g)/70元、薑黃豆腐(270g)/70元、豆干(六塊)/70元、黑豆豆乾(六塊)/70元
購買單位：1盒
出貨單位：12份以上
貼心提醒：沒有任何添加物，請於五天內食用完畢。配合運送時間，週四所配送的豆製品皆為週三所製造。

將黃豆磨製成豆漿飲用的作法，相傳從漢朝時就開始流傳至今；而豆腐也是不可或缺的食物，不管是涼拌、紅燒、煮湯，皆能成為桌上佳餚。但曾幾何時，記憶中有著濃郁豆香的古早味卻漸漸的消失了，要吃到用好食材做成的豆漿及豆腐還真是不太容易。

在苗栗縣公館鄉的「穿龍豆腐坊」，重現了手工豆腐的好滋味，清晨天還沒亮，店裡就開始傳出豆子研磨的聲響，大鍋裡冒著熱騰騰的豆漿，大清早就開店賣豆腐和豆漿。

為了堅持好品質，「穿龍豆腐坊」使用台灣在地的大豆，在嘉義東石找到合作的農友蔡一宏及台南北門劉榮文，並和他們契作非基因改造、無農藥耕種的台灣大豆。促進農田生機恢復、減少棄耕農地，一直是穿龍創辦的理想。

找到好的大豆來源後，製作豆腐也是個大工程，前一晚就先得將豆子泡水，第二天一大早磨細後，然後再倒入鍋子裡慢慢煮熟，因為不加消泡劑，在邊煮的同時還要不斷的將所產生的氣泡慢慢撈起，經過熬漿、冷卻最後讓剩餘的豆渣自然沉澱，是保存豆香的要訣。

除了超濃香的豆漿，有著淡黃色軟嫩又有彈性的豆腐和豆干也是店內超人氣商品，使用海水濃縮的天然鹽滷，鹽滷含有80種天然礦物質，是市面上用石膏粉做的豆腐所不能相比的，目前有原味、黑豆及薑黃三種口味。

另外，製作豆腐所用的豆板也是一點都不馬虎。使用杉木訂製而成的豆板，不僅比一般的雜木板耐用，在壓豆腐時，豆汁上還會帶著自然的杉木香氣！這樣用心做出的台灣正港豆腐、豆漿，希望大家會喜歡！

穿龍的團購小短文：
喝杯純正台灣黃豆漿不容易
三年前找到農友無農藥栽培的黃豆
用咱的豆當季新鮮做
實現了讓台灣農田復耕的小夢想
農民災損我們不放棄契作
農民大豐收我們照價全收
超量的黃豆做加工其實很甜美
但國產大豆難被加工廠接受
我們需要您的購買古早黃豆的豆漿
給我們更大的能量支持有機耕作，為台灣農地恢復生機做

114、無毒紅棗乾

產品：無毒紅棗乾
生產者：李坤森
生產地：苗栗縣公館鄉
特色：無農藥殘留，支持有心轉作有機、友善耕作的老農
價格：150g/ 210元
單位：1包
出貨單位：10包以上出貨　　

一如往年，Me棗居的日曬有機紅棗乾總是讓許多人期盼，卻又難以買到。因為產量低，加上日曬與人工篩選包裝耗時，總是讓人等得心急，一上架又快速賣光。六年前創立的「棗道24K」品牌，是為了共同行銷願意以友善環境種植的紅棗產品，至今，這個品牌下面的農友數還是非常孤零零。

已過不惑之年的李大哥，是個典型的勤奮棗農，家住福基村街上，天天大部分的時間都待在四分地的紅棗園裡。二十多年前回鄉買下石墻村的農地，親手植下紅棗樹，很有研究精神的他，除了村裡廣泛種植的煥南種棗樹，他還學習嫁接和種子栽培，在棗園的一角，就是他的試驗區，有著與村民不同品種的紅棗樹，都成功的茁壯結果。

正如同這一世代的老農，李大哥總是日出而作、日落而息，絕大部分時間待在紅棗園。好客的李大嫂，總在工作的鐵皮屋裡，煮上一壺好茶，兩老過著恬淡的農家生活。別看李大哥的年紀，他的學習精神完全不輸給年輕人，翻開多年來一本本的學習筆記與上課的結業證明，對於精進農業栽培技術，他認為非常要緊。

由於公館鄉紅棗越來越受歡迎，新移民種起有機紅棗，面臨低產量與病蟲害的發生。李大哥對於無毒栽培有著很大的興趣，總是和平台討論再三，卻不敢輕易嘗試。前年，他終於下定決心一試，面臨可見的蟲害與病害，往來的鄰農們把他罵慘了，到最後一刻，惋惜看著因為棗銹病而落葉的棗樹，禁不起大家的苦勸，他屈服了，再次噴了農藥。原來，保守團結的農村裡，傳統農民要做跟人家不一樣的改變，要背負很大的壓力。

即使那年功虧一簣，李大哥仍舊不死心，就在公館鄉農會號召紅棗產銷班員加入無毒栽培的這一刻，李大哥毫不猶豫就搶先報名了。如同往昔，他很認真的做了筆記，參加農會辦理的安全管理訓練，依據農業改良場的專家建議，給予紅棗樹最穩當的施肥與用藥建議。

今年的產季，依據紅棗TGAP手冊(台灣良好農業規範)，李大哥老老實實照著做，取得農會核發的吉園圃標章，紅棗果實在產季採收前(7月中旬)的檢驗，達到無農藥檢出的成績。正該開開心心的收成時，李大哥覺得身體不適，醫生建議開刀治療。辛勤一年的成果總不能放棄，李大哥和醫生約定好，等紅棗收成後就來住院。

這一季的棗乾，李大哥除了交給農會的契作鮮果以外，為了趕就醫，全部採收烘乾收藏，李大嫂心疼他的辛勞，希望一口氣把棗乾出清。剛康復的李大哥，又新買了自走式的割草機，把荒廢一季的青草，割得簡潔乾淨，倒伏的青草覆蓋著棗樹的腳下，將產季後施肥的營養回饋給棗樹。

113、自然農法白米、糙米

產品：自然農法白米、糙米
生產者：鄭宏正
生產地：彰化縣二水鄉
特色：無農藥、無肥料，自然農法栽種，落實樸門的永續環境精神。自力搭建無水、無電、廢建材製成的小木屋，從生活中實踐友善環境。
價格：白米、糙米無包裝140元/公斤、真空包裝150/公斤。
單位：1公斤
出貨單位：25公斤以上

從還是小男孩的時候，Chitta就很喜歡自己種種東西、拈花弄草，還曾幻想過長大可以到花店工作，回想起來，好像自己喜歡做的事，都跟父母期待的有點落差:P。Chitta曾經待過澳洲，體會到當地的農村景緻與和自然結合的生活，也嚮往著有一天當回到自己故鄉二水的土地上，實踐那種生活、生態、生產相結合的永續環境理想。

第一次走入Chitta自己蓋的小木屋，馬上會被那融入田野風光的開放式廚房吸引，他花了兩年多蒐集廢棄小學的建材搭建而成。那面對著田地的框窗，將田中綠意收盡眼底，無怪乎近來許多廚師朋友們看到，紛紛呼朋引伴前去開party，邀請親朋好友一起來場大地野餐。不知到哪天吃好的也能來一場嗎?

還記得剛開始返鄉務農時，他從農一輩子的父母不相信有機、無毒種得出東西，兒子能藉此養活得了自己，在幾度磨合中，Chitta只好先轉作一部分有機作物，另一塊田仍維持慣型種植，好讓父母親放心。

慢慢地，在每周的三小市集擺攤中，Chiita漸漸累積了一群信任他、喜歡他農作物的消費者們，有了一點成績後，他終於能給父母一點交代，一點一滴朝向他期待的樸門構想、自然農法前進。

今年，他除了將擴大果樹北蕉、紅龍果、枇杷、楊梅等種植外，還將招募一次合力蓋屋，建造不用電、水的小屋，將永續環境的精神更進一步落實。屆時消息出來，我再Po文，再歡迎有興趣的人一同參與喔^^我已經偷偷報名卡位了哈:P

112、禮斤布~年節送禮搭配

產品：禮斤布~年節送禮搭配
推廣者：吃好的團隊
地點：新北市新店
特色：禮斤布設計50*50cm可包水果、包便當、當筷套等多重使用，減少紙盒、塑膠等包裝浪費，推廣台灣在地小農食材、食品。
價格：紅底花180/條、白底紋200/條(限量)
單位：1條
出貨單位：10條以上出貨

每次被親友問：「沛云你們有沒有包裝"最漂亮的"，可以讓我送禮用的小農產品？」心裡都覺得很悶，我們一直都推質樸、無包裝，導致端不上檯面當禮品。但心裡又一直想著，這麼好的小農產品，如果只因為包裝而不能推廣給更多人，真的就太虧了!

於是乎，我們決定來設計包裝。剛開始正如大家一般所見，很直觀地就想到紙盒，但夥伴們覺得紙盒其實大多不會再利用，同樣浪費，一點也不環保。後來想到竹編，沒想到台灣手作的竹編目前有點天價(對我來說啦><)，這樣包裝都要比禮物本身貴了，等以後有機會再作打算。最後終於想到:我們可以用布!

布，可以剪裁、可以包裝、可以重複再洗、再利用。為了讓這塊布當包裝後還可以繼續被使用，延續生命，我們特地設計了50*50cm，可以包書、包巧克力、包水果、當筷套，或者自己DIY剪裁吊在牆上當置物架也都行，還有各式各樣的運用，期待大家來發揮^^

第一次嘗試，有任何不足和建議都請多多指教喔~我們也整理了一些吃好的產品，適合用此包巾包禮的，通通一起揪，有需要包成禮物的都可以備註，我們可以手工加工包裝喔:) 感謝大家~

適合搭配:吃好的桔果醬、Sweet365軟糖、果醬、椴木菇、無毒菇、牙膏2~4條、花生、蜜棗、桶柑等水果。

111、有機蒜苗、茼蒿、白花椰、青花椰、紅奶油萵苣、百香果

產品：有機蒜苗、茼蒿、白花椰、青花椰、紅奶油萵苣、百香果
主要生產者：廖俊凱、王惠美
生產地：雲林縣西螺鎮
特色：無農藥、化肥的有機栽種，從台灣蔬菜大宗產地西螺翻轉農業生態，帶領更多有志青年投入友善環境的種植方式。
價格：有機蒜苗 90元/份、茼蒿70元/份、青花椰65元/份、白花椰65元/份、百香果1斤70元/份
單位：1份
出貨單位：滿3000元出貨

位於雲林西螺的新安農場，農場主人廖俊凱是土生土長的西螺人。與妻子王惠美一同從事有機耕作近30個年頭，王惠美說：有機這條路，是一定要走下去的!

其實，新安農場已算是小有名氣的農場，他們的有機蔬菜過去都供應給主婦聯盟，後來因為溫室的分等、硝酸鹽等問題，他們開始尋找其他可能的發展。近年，他們除了自家的有機菜，也開始集結阿凱哥的徒弟、信任且見過農地的農夫作物，期待提供給消費者更多元的選擇、一年四季都有安心蔬果。王惠美說，這是他們剛嘗試的第一步，接下來就看消費者的反應來做調整了!

廖俊凱從嘉義農専畢業後，北上到台北工作了兩年，之後回鄉承接父親的田地，並在中興大學夜間部進修。阿凱哥說，他在台北工作的時候，常聽人們或新聞報導西螺蔬菜有農藥，莊稼出身的他每每不服，心中為故鄉抱屈，回鄉務農後，他決心採有機不採傳統慣型農業方式耕作，暗自期許要讓都市人知道西螺也有生產有機無藥的蔬菜。

阿凱哥運用他在農専、中興大學所學，以自然有機的方式栽種，選擇抗病蟲害時令菜，輔以三田輪耕維持土力健康，並取得國際自然美育ＭＯＡ認證。一開始，附近的村民也相當質疑，嘲笑他是怪咖，甚至有人半夜偷偷到他菜園摘菜去化驗。十幾年來，阿凱哥像個硬漢般始終堅持。近年來，他將田間所學貢獻回饋，擔任各類研習講師、開放農場觀摩、輔導鄰近農友各類病蟲害防治…等，漸漸獲得認同並在農業界得到不少肯定。

農家生活雖繁忙，但夫唱婦隨倒也踏實。誰說有機農業遙不可及，誰說在蔬菜產地裡很難推有機，西螺囝仔廖俊凱就硬是做到了！有感於農藥的毒害，從學農到務農超過三十年的時間，努力實驗種植無毒安全蔬果，也常常讓土地休耕，自然地讓土地恢復地力，用心實踐和土地共存。他不貪不求的態度，使他成了一位常讓各界取經的「蔬菜博士」。

憨郎有機農場橙蜜香小番茄。乾杭菊

農場：憨郎有機農場
生產者：馬清宮
產地：高雄旗山
特色：自製有機肥，生物防治法，中興大學有機農產驗證
價格：橙蜜香小番茄170元/斤。乾杭菊300元/10克

”不用防治的防治，是最好的防治“，馬大哥認為把果樹交給大自然，減少人為的干擾，植物會發揮自然的本能，吸收陽光、空氣及土壤中的養分，然後產生它該有的能量抗體，就可以抵抗外來的侵略。承租農地後，為了修復土地之前受到農藥化肥破壞的地利，馬大哥花了三年，不計收成，任由雜草蔓生，讓土壤慢慢恢復活性。農場作物在自然生態中與雜草共生，植物的養份是靠自己去找，慢熟成累積能量產出好品質。

今年種植的300株有機杭菊，過程中一直被淘汰結果到可採收只剩30株，但每1株的生命力是強韌的。選擇繁瑣工序的日曬法乾燥杭菊，鮮品1000公克曬乾只剩下90公克而已。極稀少，就看我們訂購時還有沒有好運氣享用到了～
嚐鮮下訂單：http://goo.gl/forms/zksU9pvWGS

恆田蜜棗

產品：帝王蜜棗
生產者：劉俊彥
產地：高雄旗山
特色：草生栽培，不灑除草劑，有機肥，安全用藥，（11/03停藥）
價格：110元/斤。惜福蜜棗60元/斤
因家中親戚長輩皆務農，農事艱苦，長輩多不希望後輩繼續從農，學資訊工程的劉俊彥，離開了田，在城裡工作數年，還是被田招喚了回鄉，跟著外公入門種棗子。
劉俊彥認為“安全”是一種社會責任，他用豆漿，米糠，糖蜜，菌種，培養發酵後為棗樹施肥，掛果期最少１２０天，蜜棗才能蓄積足夠能量，皮薄，汁多，肉質才夠細緻。友善耕作將用藥量減到最低，除了鳥兒愛吃，受風吹雨打與幼果時受白粉病影響表皮光滑的蜜棗量也較多，口感不影響，但就是醜了些。

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