115、本土黃豆豆腐、豆干

產品：本土黃豆豆腐(270g)、黑豆豆腐(270g)、薑黃豆腐(270g)、豆干(六塊)、黑豆豆乾(六塊)
加工地：苗栗縣公館鄉
黃豆生產地：嘉義東石蔡一宏、台南北門劉榮文
特色：不加消泡劑、使用天然鹽滷製作，而非一般市售用石膏做成。本土友善耕作黃豆(非基改)。豆板為杉木訂製做成。
價位：本土黃豆豆腐(270g)/60元、黑豆豆腐(270g)/70元、薑黃豆腐(270g)/70元、豆干(六塊)/70元、黑豆豆乾(六塊)/70元
購買單位：1盒
出貨單位：12份以上
貼心提醒：沒有任何添加物，請於五天內食用完畢。配合運送時間，週四所配送的豆製品皆為週三所製造。

將黃豆磨製成豆漿飲用的作法，相傳從漢朝時就開始流傳至今；而豆腐也是不可或缺的食物，不管是涼拌、紅燒、煮湯，皆能成為桌上佳餚。但曾幾何時，記憶中有著濃郁豆香的古早味卻漸漸的消失了，要吃到用好食材做成的豆漿及豆腐還真是不太容易。

在苗栗縣公館鄉的「穿龍豆腐坊」，重現了手工豆腐的好滋味，清晨天還沒亮，店裡就開始傳出豆子研磨的聲響，大鍋裡冒著熱騰騰的豆漿，大清早就開店賣豆腐和豆漿。

為了堅持好品質，「穿龍豆腐坊」使用台灣在地的大豆，在嘉義東石找到合作的農友蔡一宏及台南北門劉榮文，並和他們契作非基因改造、無農藥耕種的台灣大豆。促進農田生機恢復、減少棄耕農地，一直是穿龍創辦的理想。

找到好的大豆來源後，製作豆腐也是個大工程，前一晚就先得將豆子泡水，第二天一大早磨細後，然後再倒入鍋子裡慢慢煮熟，因為不加消泡劑，在邊煮的同時還要不斷的將所產生的氣泡慢慢撈起，經過熬漿、冷卻最後讓剩餘的豆渣自然沉澱，是保存豆香的要訣。

除了超濃香的豆漿，有著淡黃色軟嫩又有彈性的豆腐和豆干也是店內超人氣商品，使用海水濃縮的天然鹽滷，鹽滷含有80種天然礦物質，是市面上用石膏粉做的豆腐所不能相比的，目前有原味、黑豆及薑黃三種口味。

另外，製作豆腐所用的豆板也是一點都不馬虎。使用杉木訂製而成的豆板，不僅比一般的雜木板耐用，在壓豆腐時，豆汁上還會帶著自然的杉木香氣！這樣用心做出的台灣正港豆腐、豆漿，希望大家會喜歡！

穿龍的團購小短文：
喝杯純正台灣黃豆漿不容易
三年前找到農友無農藥栽培的黃豆
用咱的豆當季新鮮做
實現了讓台灣農田復耕的小夢想
農民災損我們不放棄契作
農民大豐收我們照價全收
超量的黃豆做加工其實很甜美
但國產大豆難被加工廠接受
我們需要您的購買古早黃豆的豆漿
給我們更大的能量支持有機耕作，為台灣農地恢復生機做