25、日本紫心、金石地瓜 佳里

產 品：日本金時、紫心地瓜
生產者：黃登州
生產地：台南佳里
特 色：不灑農藥化肥的自然農法，無農藥殘留檢驗認證，是農場主人精心研究多年，耕耘出的特別好滋味。
價 格：225元/3斤
購買單位：3斤
出貨單位：25斤

文/張家維

黃伯伯一直以來都是在務農，原本種黑木耳種了10年，那時候種黑木耳，還沒有像現在技術這麼進步，還可以給木耳吹冷氣，都是用搭起一個寮仔，然後等到天氣比較冷的時候，開始種木耳。同時，也有在耕種稻田。

說起無農藥耕種，早在15年前那個「種有機會被笑是傻子」的年代，黃伯伯就開始種有機無毒的稻米，他說福壽螺的確很麻煩，但是去跟軋苦茶油的店家拿那個「粕」（也就是苦茶粕），福壽螺就會死掉。

當初會走上種有機一條路，完全是出自於一個貼心的弟弟為了守護姊姊健康的情懷。大約15年前，黃伯伯的當時嫁去台北的二姊得了子宮癌，後來還轉移到肺部，黃伯伯為了讓二姊吃到健康安全的食物，所以改種有機米，就這樣一路堅持走下去，再也沒有後悔回頭過。

直到10年前，黃伯伯開始種植金時地瓜，也就是俗稱的栗子地瓜，而更罕見的紫心地瓜是這兩年才開始種的。當我很好奇地問到怎麼這麼厲害都挑這些品種來種，而不是種一般常見的台農57或台農66呢？黃伯伯說：「是我老婆去日本旅遊時帶回來的啦！」我說：「ㄟ，這樣可以嗎？ㄟ，是不是違法阿？」黃伯伯在電話另一端不好意思的哈哈大笑起來。

黃伯伯說他的地瓜好吃最主要的原因除了長年都不灑藥、不施除草劑，還有他都會讓土地休息輪作，今年種過的土地，就不再種了，讓土地有時間可以恢復地力。去年地瓜的耕種面積多達四甲多，有些地是黃伯伯自己的，有的是附近鄰居託給黃伯伯照顧管理的。

中秋節過後，日頭的毒辣漸漸趨緩，秋高氣爽的時候最適合種地瓜，直到隔年的春夏之際，便可以陸陸續續地採收了！

黃伯伯有三個千金，兩個都是在警界服務。雖然我打趣著說，除非是女兒嫁給做農的，不然好像都不太能幫得上忙齁，但黃伯伯還是一派輕鬆，覺得就踏踏實實的穩穩做下去。能種出大家都讚不絕口的地瓜，對他來說，就是件很幸福的事了呢！

24、世芳有機茗茶 坪林

生產者：陳世義

產地：新北坪林

特色：慈心有機認證，綠保標章-台北樹蛙，水源保護區內生態茶園，遵循古法製程，青心烏龍，純香，濃郁，耐泡，健康，生態導覽，製茶體驗，友善耕作。

(1)茶葉：包種茶、蜜香紅茶、綠茶、東方美人，500元/份(75克)，加鐵罐+25元，A+；另有，白茶，700元/份(35克)。

(2)茶包：包種茶、東方美人，210元/份(15入)，A。

(3)茶糖：包種茶、蜜香紅茶，120元/份(120克±5%，約45顆)。

(4)酸菜：50元/份

(5)蔬菜：依時令

出貨單位：滿3千

文/鍾孟翰

        位於翡翠水庫集水區內的「世芳有機茗茶園」，坐擁有非常適合茶樹生長的自然環境，空氣清新，水質清澈，水庫建立後，境內水質更是管制嚴格，創造了一塊乾淨的環境；茶園坐落北勢溪支流金瓜寮溪流域，自2002年開始，因為需要進行封溪護魚，茶園主人陳世義被推舉擔任生態保育協會理事長，建立了自行車道與多條步道，如今該溪綠蔭清幽，非常適合帶全家老少到此一遊。

        這座百年茶園主人有感年事已高且該地對外就醫不便，在經濟壓力減輕後，決定轉型為友善耕作，不使用農藥、化肥與除草劑；更堅持以傳統方式進行製茶，不只一味追求香氣，而放棄茶葉可沖泡的次數，也不與別人共用方便的大型機器，全程自製，完全不會與慣行茶葉接觸。有機這條路的確不容易，除了要付出更多的勞力外，收成還比原本少，尤其是在剛轉型時，產量更不到原本四分之一，茶葉售價也只多不到二倍，但為了自己與家人好，不改初衷；由於產量不多，讓少數有概念的人可喝到有機認證的好茶還算足夠。有機茶在坪林約只佔種植茶葉面積3%，其中世芳有機茗茶園也只佔其中的4%面積，產量其實不大，如今走的是自產自銷，想品茶的人可以在台北有機市集找到他們。

以正確友善的方式在此耕作，不僅可以讓水庫水質更安全，少量雜草覆蓋地表，還可以減少土壤沖蝕，更讓生產者與消費者都遠離農藥，而大自然不會分辨環境安全的動物，也能享有乾淨無害的環境。如果坪林茶業都可以轉型為友善耕作，正是讓經濟與環境找到平衡點，達到生產與生態的雙贏。

另外，他們還推薦大家回家自製方便攜帶的冷泡茶，咖啡因只有一半，將6克茶葉加入1,000cc開水，放置10小時，第一泡成本約40元，喝完後再加入3克茶葉，第二泡只要半價!!!茶包則是加入600cc開水唷~

相關報導：農委會網站_坪林茶園與臺北樹蛙

P.S.:茶葉飲用安全可分為四種等級：<1>無公害：即有農藥殘留，但符合規定(市面上基本都是這種)、<2>無農殘化肥：沒有任何農藥殘留、<3>有機轉型：無使用農藥化肥，但土地還在恢復中，尚未通過認證、<4>有機認證：通過有機認證。

23、高麗菜、甜菜根 西螺

生產者：阿豐
產地：雲林西螺
特色：無農藥，化肥。已通過民間有機認證
價格：75元/顆（一顆約2～2.5台斤）
出貨單位：１５顆

阿豐因為父親生病轉業從農，堅持無農藥，化肥的種植法，初期收成不穩定，有五年的時間需要四處兼職打工，來補貼農務的開支。在務農的過程中，面對親友的懷疑與老天爺的試煉（水患，風災都不缺席），辛苦的堅持下來，近兩年在報章與電子媒體的報導下，漸漸打開通路。

相關報導，大家上網慢慢找，我們快用“吃”來支持護土愛鄉的有為青年。

高麗菜保存法：台灣好食材

21、地瓜 中寮

生產者：廖阿嬤
生產地：南投中寮
特色：幾近野放的無毒地瓜，今年因缺水河床裸露，長出了一大片地瓜田。
價格：90元/2斤
購買單位：2斤
出貨單位：30斤

長在平林溪(又稱貓羅溪)溪邊的地瓜，灌溉水源清澈見底。中寮鄉有名的柳丁要等到冬至時才會陸續採收，在這段柳丁的結果期間，她老人家勤儉，在河床的沙地上種種東西。過去，她只種了一小片地瓜葉，但今年因為缺水，導致河床沙地大片裸露，意外長出了一大片地瓜田(根莖類怕水，所以水位高時不容易長地瓜)，且絕對無毒，因為幾近野放狀態，阿嬤種來自己吃，其他的才拿去給認識的朋友賣。

目前中寮鄉的廣福國小、科學園區都有人訂，只剩下100斤左右，我們湊到30斤就下訂單喔:)

同場加映:最後一張是什麼大家知道嗎?是柳丁的果實喔~現在還很小顆，還在等待成熟中!不過今年缺水，連清明時節都沒下雨，所以農友們都很擔心今年的產量會不好><

20、馬鈴薯 山豬腳印

生產者:黃士修
生產地:苗栗縣南庄鄉
農法:偏自然農法
價格:70元/斤(含運)
購買單位:2斤
出貨單位:20斤

大家知道這是什麼花嗎?再往後面看一下就破梗了:p
這是長成馬鈴薯之前的花朵喔~很淡雅的美!
上回拜訪士修時，他今年首次嘗試的馬鈴薯才剛播種，現在已經有第一次的收成囉^^
因為產量不多，第一次種植，馬鈴薯都小小顆，士修說有貢丸般大小，還有小鳥蛋大小:p 

22、乾冬菇、果乾、餅乾 樂果村

生產者:楊凱鈞

生產地:南投國姓
農法:自然農法、杜夫萊茵無農藥檢驗、台灣有機農產品驗證
價格:如下
購買單位:1包
出貨單位:滿2,000元

        樂果村是去年「友善耕作手護台灣」園遊會的合作夥伴，生產地沒有工廠、沒有污染，一年只以天然無毒的方式種植一作冬菇，每一朵冬菇都須歷經36小時的烘培與等待，每2小時就必須手工翻面。強調與自然和諧相處、自然栽種，渾厚濃郁的香氣中，對好品質的堅持，使香菇飽含多樣豐富的營養。 P.S.:香菇越大朵越營養~

        為了愛護環境、減少浪費，乾冬菇不會有外包裝喔~
       

品項(無外包裝價格)
1.乾冬菇
   大朵(3L) 1包 400元/100克
   中朵(2L) 1包 350元/100克
   小朵 (L)  1包 300元/100克 

2.香菇餅乾

   100元/80克，4種口味：香菇(原味、芥茉)、秀珍菇(原味、芥茉)

3.愛文芒果乾

   微糖：150元/150克 (無提供)

   無糖：200元/150克 (無提供)

4.日曬乾木耳
   250元/100克 

5.無農藥新鮮香菇:150元/ 500克，低溫運費另計 (無提供)

樂果村香菇農園：網站連結

環境(食農)教育

籌備中~

(1)臺灣農業形象館委託(農業生態)

        1.田裡有腳印，讓農業與生態共存
        2.薑心比心的有機農法
        3.水源保護區裡的生態茶園
        4.果園裡穿梭不停的金牌綠手指
        5.遺失的美好‧水田生態田鱉米
        6.生態復育‧公平交易溪州米

(2)農藥與環境安全-環境降解

(3)時令作物資訊

(4)臺灣稻米簡介

(5)基改風險

(6)食在很重要(觀樹基金會)

產地旅行

籌備中~

主題：從網站上所有合作的產地挑選有興趣的地點，安排產地旅行、農事體驗、環境教育...等

目的：認識臺灣、支持友善耕作、了解「吃好的」、找回人與土地的關係...

主要針對以下團體安排活動：

(1)高中職以下學生@校外教學
(2)大專院校@認識臺灣土地
(3)公司行號
(4)私人團體
(5)社區活動
(6)其他

案例

1.三星-蔥米之旅2015.06.11

活動剪輯