2015年10月31日 星期六

77、紫米

產品:紫米(黑糯米)
生產者:魏宗淇
生產地:台南市白河區
特色:中年返鄉,將父親原有的慣行施作農地改以減藥、合理化施肥的方式耕作。皆有無農藥殘留檢驗證明(農藥殘留ND)。
價格:180元/1包1斤(含運)

「我想要做友善耕作,但也不想苦到家裡面的人。」三年前辭掉台北教職、毅然決然返鄉種田,目前在家鄉主要種植蓮藕、水果玉米、紅鬚玉米筍、小番茄、協助爸爸的稻田改採友善耕作的魏宗淇是這麼說的。

孩子,不分都市鄉下,共通特點就是貪玩吧!小時候長大於農村的魏宗淇也會怨嘆為什麼引頸期盼的寒暑假總是和農忙期有如此巧妙的交疊:暑假忙割稻、曬稻、撥蓮子;寒假短短也不得閒,「洗藕粉」可是這邊的小孩幾乎都會的本領。隨著年齡的不斷增長,和故鄉的距離亦不知道是成等差還是等比級數累進地抽離,到市區念書、赴北部發展,或許正是那個年代的「成功勝利組」。林強的<向前行>道出了這個年代普遍中南部小孩的生命經驗和心聲:「火車漸漸在起走 再會我的故鄉和親戚 親愛的父母再會吧 到陣的朋友告辭啦 阮欲來去台北打拼 聽人講啥物好空的攏在那… …」

雖說台北的教職工作穩定和同事相處融洽,但依著對故鄉的眷戀,而爸爸年紀也大了,返鄉務農一直是內心的一個懸念。三年前帶著3個女兒和妻子回家鄉務農,今年初還喜獲麟兒,如同爸爸當年靠務農養活一家大小,「種田」對他而言也不是浪漫的嚮往,而是一種紮紮實實的生存方式,他要用這片土地哺育四個小孩在農村長大。

返鄉後的魏宗淇觀察到,老一輩的農民過度依賴農藥行,對治一種病蟲害,往往就要用三、四種農藥混合調配成某種「雞尾酒療法」才安心。除此之外,雖然農藥大致可分為40天後可採收的長效藥,以及7天至14天可以採收的短效藥,然而農民們往往不會太細心地去顧及藥效的長度,在採收前夕還在噴藥也算是普遍出現的問題。

一方面他著手和父親溝通,將原先的農作物減用農藥和化肥,光是「減用」這一步就有了很大的觀念落差和衝突。有機耕作是他內心的大方向,但目前不斷然改採有機,是因為面對嗷嗷待哺的小孩,讓他必須權衡的現實與理想;另方面,也是顧及到父子的情緣,對老農來說一輩子深信的身體勞動方式要被改變,實在不易。

另方面,魏宗淇也下了一個決定,自己先篳路藍縷地在外面租地,自己種的蓮藕、水果玉米、紅鬚玉米筍、小番茄皆以無毒的方式耕作,利用木黴菌、枯草桿菌、谷特菌等有機液肥,病蟲害防治則施以蘇力菌,而泥肉裡開始出現的蚯蚓,或許可以成為土壤改善的指標。如今自己承租土地耕作的農產品漸漸有了成果,父親的態度也從反對、觀望轉為欣慰。

其實這次在揪團當中,夥伴們也討論到了「友善耕作」的定義是什麼?如果是無農藥殘留算是友善耕作嗎?吉園圃等級、農藥殘留未超標的農產品呢?還是說,果樹的投入成本高、成長期長、承受的風險高,所以對果農的友善耕作持較為寬鬆的定義;而因為有機米已不是稀有財了,對稻農應該持比較高的標準來檢視?但內心仍有點惴惴不安,如果這些標準是未曾親身跟農作物一起成長過的人來訂定的話,是否有可能會陳義過高?

根據國際有機農業運動聯盟(IFOAM)的「2012年有機農業是借統計資料和未來前景」指出,台灣的有機農地面積為0.4萬公頃,佔我國農地面積比率的0.5%(介於韓國的0.8%和日本0.2%之間)。然而在同一年間,全國68.6萬公頃的耕地面積,就有22萬公頃的農地休耕。若說活化休耕地是以提升糧食自給率為目標,有機農業則多以友善環境、自然共存共榮為己任,返鄉的農人若能位於此二者的聯集固然是最理想,但耕一片田、活化一片土地是否就足以成為一件值得被支持的事情呢?

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