2015年3月31日 星期二

19、金鑽鳳梨 大樹

產品:金鑽鳳梨
生產者:史晉郎
產地:高雄市大樹區
特色:酵素種植,屏科大農產中心檢驗310種農藥與重金屬無殘留,無農藥,化肥,生長激素與賀爾蒙,較小顆
價格:90元/支(每支重約1.5~2台斤)
購買單位:達30台斤出貨

文/石婷生
這對鳳梨老農夫婦是朋友介紹的一對古意人,因為鳳梨家遠在台灣南端,我們這回沒有親訪產地,但和史大哥聯繫過程間的確有感覺到莊稼人的誠懇與堅持。
為了種出理想中的鳳梨,自製鳳梨酵素種植,自費送檢,再靦腆地告訴我們:產量大不了,只能給個人,社團或公司。那還等什麼,趕快訂下去了。

史大哥自述特色
1,口感:有點脆脆的,無纖維
2,微酸 :有天然果酸,不軟牙
3,甜度:18至22度
4,色澤:鳳梨肉已呈現,金黃色
5,味覺:超重鳳梨味(很香)
6,只有我們兩夫妻在經營!
7,邀請田間原住民松鼠與老鼠擔任試吃員,他們吃剩,我們才賣。
8,保存:10至15天由於無生長激素和賀爾蒙,放置常溫,勿放冰箱
9,小農雖然以酵素種植,但為消費者把關,小農個人以(自費送檢驗310項農藥和外加重金屬檢驗均未檢出)讓消費者,吃得安心,健康

鳳梨食譜:連結



沒有留言:

張貼留言