生 產 者：池雨森
產 地：台中市東勢區
特 色：
不用除草劑，親自人工砍草；不用生長激素，讓梨子自然熟成，以有機資材控制病蟲害，近年來果園生態日益豐富，每年四月更是螢火蟲的季節。
價 位：(1)南水梨、秋蜜梨、黃金梨：65元/份(2顆，450-562.5克)、(2)黃金梨10A：70元/份(1顆，約300克)
購買單位：1份
出貨單位：(1)單一品種一箱36顆以上出貨(2)20顆以上出貨
「自己不吃的東西，就不會賣給別人！」──池雨森
池家大梨從2013年起至今，連續三年農藥殘留檢驗皆是零檢出的好成績，這些都多虧池爸、池媽對池家大梨品質的堅持。打從二十來歲開始種植水梨，池爸爸就秉持著「自己不吃的東西，就不會賣給別人！」的理念，用三十年的歲月，用心經營果園。
去過東勢的朋友一定會滿山滿谷的梨樹所驚艷，但遠遠望過去果樹所及的地貌往往是光禿一片，這是農人為了便於整理園子，使用除草劑的原因。果園「乾淨」了，但生態也消失了。
池爸爸過去原本就不施除草劑且少量用藥的管理方式，到近幾年開始將部份藥物替代為有機資材，即便需要親自砍草、或是還要花工資請人來幫忙，但現在的池爸說什麼就是堅持不使用除草劑，讓大家吃到更安心卻不失美好風味的水梨。因此池家大梨果園總有非常豐富的生態，如：鍬形蟲、白頭翁、綠繡眼等等，近年來更出現大量的螢火蟲、蜜蜂，甚至還有土撥鼠。
每年六月，愛吃梨子的朋友必定開始引頸期盼，直到十二月時梨山雪梨白嫩嫩地跟大家碰面，整個下半年來都是梨子的季節。大家最耳熟能詳的新興、豐水梨長年都是進口日本地梨穗寄接，已經是老品種了！而這次池家大梨的品種很特別，是這幾年從大陸引進的新梨穗，叫做南水和秋蜜。南水梨外形較為圓扁，有點像南瓜，而秋蜜梨則圓潤多了，南水脆度較高，秋蜜則是水分特別豐滿。
台灣的水梨多以寄接梨為主，梨穗須從日本或中國進口，再嫁接到台灣原生母樹（橫山梨）上，種植成本高、工序繁複、技術門檻也高，病蟲害問題多，且一年僅一穫，因此特顯珍貴。今年這批更得來不易，是池爸爸、池媽媽翻刀（重新寄接）五六次辛苦栽培的。2011年，因為福島核災以及日本氣候影響，日本梨穗產量大減、價格也攀升，2012年開始，農委會首度開放中國梨穗進口，因此南水和秋蜜才有機會在台灣亮相跟大家碰面！因此建議可以把握機會兩種品種都帶，吃吃看兩種水梨的風味是如何的各有千秋吧！
【貼心提醒1】—水梨可以帶皮吃嗎？
果皮營養又無毒放心連皮吃，覺得口感不佳也可以削皮吃，冰過風味更佳。
【貼心提醒2】—該如何保存水梨呢？
收到水梨先檢查有沒有外傷或受損，使用塑膠袋裝好，冰進冰箱蔬果櫃，妥善冷藏保存可以放一至兩個月。
【貼心提醒3】—水梨的甜度與果粒大小有關係嗎？
水梨的甜度與果粒大小是沒有直接關係的喔！今年因為乾旱，果粒偏小，但品質一樣超讚！只要果實成熟度夠，都可很甜很juicy的 ：)
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