17、水果玉米 大溪

產品:水果玉米(有機認證)
生產者:江豐澤
產地:桃園大溪
特色:青年從農，水源來自天然湧泉，清澈且水裡有蛤蠣。
價格:165元/2斤(約5支)
購買單位:20斤出貨
◎備註:為響應環保，不包裝，直接從產地運送過來，請大家自備購物袋(或容器)來裝喔~

文/黃沛云
為了守護阿公留下的田地，園藝系畢業的江豐澤和雷家芸夫妻倆，帶著剛出生的兒子和四歲的女兒，一邊作正職工作，一邊堅持種植有機的茭白筍和玉米!

江豐澤回憶，阿公總是騎著腳踏車去田裡，一直到七十多歲，身體無法負荷下田，還是經常叨念：「田地啊！荒廢了就沒價值了！」

從小跟在阿公身邊的江豐澤，因為爸媽上班忙碌，他下課後的時間，幾乎都是跟阿公相處。常常，阿公在田裡做著，他就跟在旁邊看著，不知不覺，他發現自己對種田這件事也頗感興趣，阿公發現孫子對農業有興趣，也更起勁分享農業點滴與古老智慧。

例如「農作物一旦種下去，頭燒耳熱，它也一暝一暝在長大」，意思是人會生病，但農作物依然會繼續長大，這些生動描述讓江豐澤對農業充滿興趣，一路念到園藝系畢業，太太雷家芸畢業於台大園藝研究所，兩人牽手走農業的路。

一方面是興趣，一方面也捨不得阿公的田，江豐澤從四年前開始，讓這塊休耕已久的田地重新恢復生命。這塊位於桃園縣大溪鎮內柵社區裡的水田，左鄰山坡地，右邊有一條大漢溪支流的水道，與外界的汙染相隔。江豐澤說，這片田全年都不會乾涸，不管太陽曬再久，下面還是會有一層水，特別是靠近樹林的那一帶，這片田全年都不會乾涸，。

平常時，江豐澤會在水田裡放置抓蝦籠，主要用來觀察水質，如果有沼蝦，就表示最近的水質沒問題，「看到牠我就放心了！」看著抓蝦籠裡的沼蝦說罷，江豐澤一個跨步到了水田旁的渠道，雙手從水底捧起沙泥，還可以看見有蛤蠣在裡頭。江豐澤說，測水質的人來，一聽到裡頭有蛤蠣，不用測就知道水質一定很乾淨。

繼續順著渠道往樹林方向走去，這裡是江豐澤常帶女兒來抓螃蟹的秘密基地，輕輕地把旁邊的石頭搬開，就可以看到螃蟹咻地一下子，就橫行過了眼前。江豐澤笑說，女兒剛開始都會說，「我好害怕喔！好髒喔！結果玩了半小時後，就整個人趴在土地上了！」

在這片田上，江豐澤用生態友善的栽種方式，對待這片土地，除了不使用任何化學藥劑及肥料外，還利用生態自然抗衡的方式種植作物。雷家芸說，自然界會自己形成一個生態鏈，當某一種害蟲的數量逐漸增多，擴大到一個程度後，自然會開始銳減，大自然漸漸會找到它的平衡。像之前，水田裡的福壽螺，抓也抓不完，於是江豐澤把鯰魚放進去，雖然鯰魚沒辦法把福壽螺全部吃完，但至少讓牠達到一個平衡的數量。

他們夫妻倆希望，未來可以打造一間木頭做的小屋，裡頭可以邀請大人帶小朋友們一起，來聽聽務農、農作物的故事，雷家芸：「我最喜歡小朋友來了！農業，就是要從小深耕、教育」。