生產者：溪州尚水農產。
產地：彰化溪州。
特色：台梗16號，友善耕作，生態復育，公平交易，以契作方式鼓勵農民
轉型，舉辦環境(食 農)教育，支持無包裝購買。
價位： (1)白米、糙米：130元/公斤，請自行攜帶容器。
(2)糙米麩：130/包。
(3)紫米：元/公斤。
出貨單位：30公斤。
糙米麩食用方式
沖泡方式：濃淡隨個人口味，將糙米麩加入熱開水中，並可依個人喜好
添加糖等。
牛奶米麩：將糙米麩加入牛奶調勻後，等待三分鐘使牛奶充分滲透到糙
米麩中即可食用。
建議用量：5匙糙米麩加入300cc熱開水，調勻後即可食用。
這是一個很特別的公司，他們找農民契作，不管單位面積產量，以面積大小認購，但條件是必須以友善環境的方式耕作，收成後，農民將該期所有生產的濕穀繳給公司，它們不僅只是販賣友善農作產品，更要創造出另一種生活的價值。
為了公司讓能夠順利營運，他們接政府多項養活部分人員，其中「水田濕地復育計畫」與特有生物研究保育中心合作，紀錄調查水稻田生態，也進行田間各種增加生態多樣性方法的規劃。這種「保價契作」模式，附近部分的農民也想加入，他們都有願意改變，只是害怕生計出現問題，有了公司支持，儘管要付出比較多勞力，也是樂於嘗試友善耕作。
這些行為還給土地無害空間，小型動植物時常光顧，產物會被生物分享，產量也因為無使用化肥，比過去少，但米卻變得更好吃，對友善環境行為而言，除了是值得，更是賺到生產者、消費者和依存生物的健康。
尚水米希望能得到更多人認同，同時也舉辦農事體驗與其他活動，讓更多人了解友善生產與環境永續是可以和諧發展，唯有夠健全的市場，未來才能讓更多有意投身友善耕作的農友加入。
無法與慣行農法或進口稻米競爭的稻米之所以要推廣，是因為我們要讓消費者接受友善的成本與價值。我們的米食文化淵遠流長，不該只知道吃米，而不認識真正的水稻，「溪州尚水」不僅守護住土地，希望田埂都能有多樣性的動植物，為環境找回原本的生態，在一片沙漠中希望綠洲能長大。這種將風險承擔在自己身上的公司，所展現出的自明性，我們應該要支持它，如此農民才可能從事友善耕作，同時也保障他們能有公平交易的稻米。
相關報導：農委會_公平貿易，守護生態也照顧農人
產地：彰化溪州。
特色：台梗16號，友善耕作，生態復育，公平交易，以契作方式鼓勵農民
轉型，舉辦環境(食 農)教育，支持無包裝購買。
價位： (1)白米、糙米：130元/公斤，請自行攜帶容器。
(2)糙米麩：130/包。
(3)紫米：元/公斤。
出貨單位：30公斤。
糙米麩食用方式
沖泡方式：濃淡隨個人口味，將糙米麩加入熱開水中，並可依個人喜好
添加糖等。
牛奶米麩：將糙米麩加入牛奶調勻後，等待三分鐘使牛奶充分滲透到糙
米麩中即可食用。
建議用量：5匙糙米麩加入300cc熱開水，調勻後即可食用。
文/鍾孟翰
彰化溪州位於濁水溪北緣，良好的灌溉系統和水源富含微量元素，生產的稻米豐登，味道更是香甜可口，如今是遠境馳名的「濁水米」。近年來，地方經歷水源抗爭，成功捍衛水資源後，為了要讓溪州能更好，凝聚一群這群農民，成立「溪州尚水」友善農產平台。這是一個很特別的公司，他們找農民契作，不管單位面積產量，以面積大小認購，但條件是必須以友善環境的方式耕作，收成後，農民將該期所有生產的濕穀繳給公司，它們不僅只是販賣友善農作產品，更要創造出另一種生活的價值。
為了公司讓能夠順利營運，他們接政府多項養活部分人員，其中「水田濕地復育計畫」與特有生物研究保育中心合作，紀錄調查水稻田生態，也進行田間各種增加生態多樣性方法的規劃。這種「保價契作」模式，附近部分的農民也想加入，他們都有願意改變，只是害怕生計出現問題，有了公司支持，儘管要付出比較多勞力，也是樂於嘗試友善耕作。
這些行為還給土地無害空間，小型動植物時常光顧，產物會被生物分享，產量也因為無使用化肥，比過去少，但米卻變得更好吃，對友善環境行為而言，除了是值得，更是賺到生產者、消費者和依存生物的健康。
尚水米希望能得到更多人認同，同時也舉辦農事體驗與其他活動，讓更多人了解友善生產與環境永續是可以和諧發展，唯有夠健全的市場，未來才能讓更多有意投身友善耕作的農友加入。
無法與慣行農法或進口稻米競爭的稻米之所以要推廣，是因為我們要讓消費者接受友善的成本與價值。我們的米食文化淵遠流長，不該只知道吃米，而不認識真正的水稻，「溪州尚水」不僅守護住土地，希望田埂都能有多樣性的動植物，為環境找回原本的生態，在一片沙漠中希望綠洲能長大。這種將風險承擔在自己身上的公司，所展現出的自明性，我們應該要支持它，如此農民才可能從事友善耕作，同時也保障他們能有公平交易的稻米。
相關報導：農委會_公平貿易，守護生態也照顧農人
溪州尚水友善農產：網站連結
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