51、台灣阿拉比卡咖啡豆

生產者：陳昀鎂
產地：台南市東山區高原里
烘焙方式：中焙
特色：無農藥殘留，台灣高海拔咖啡，低咖啡因，適合大眾飲用。
風味：細細品嚐沒有苦澀味、回甘。喉韻層次相當活潑，喝完後杯子還散發有濃郁的焦糖香與果香。
價格：350元/(1/4磅，約115克)
購買單位：1/4磅一包
出貨單位：6包以上出貨

在海拔800公尺的山坡上，終年雲霧繚繞，每日的中午時分才有3~4小時的太陽，這樣的地理環境，造就出台南東山特有的咖啡風味。全程自產自銷，經過國立屏東科技大學農水產品檢驗與驗證中心，多重農藥殘留檢測結果未檢出，下單後新鮮烘培！

農友說今年咖啡量少，剩下的咖啡量不多，接下來月底就會有龍眼乾囉~~~東山的特產:咖啡、龍眼乾^^

50、梨博土池家大梨

產 品：梨博土池家大梨
生 產 者：池雨森
產 地：台中市東勢區
特 色：
不用除草劑，親自人工砍草；不用生長激素，讓梨子自然熟成，以有機資材控制病蟲害，近年來果園生態日益豐富，每年四月更是螢火蟲的季節。
價 位：(1)南水梨、秋蜜梨、黃金梨：65元/份(2顆，450-562.5克)、(2)黃金梨10A：70元/份(1顆，約300克)
購買單位：1份
出貨單位：(1)單一品種一箱36顆以上出貨(2)20顆以上出貨

「自己不吃的東西，就不會賣給別人！」──池雨森

池家大梨從2013年起至今，連續三年農藥殘留檢驗皆是零檢出的好成績，這些都多虧池爸、池媽對池家大梨品質的堅持。打從二十來歲開始種植水梨，池爸爸就秉持著「自己不吃的東西，就不會賣給別人！」的理念，用三十年的歲月，用心經營果園。

去過東勢的朋友一定會滿山滿谷的梨樹所驚艷，但遠遠望過去果樹所及的地貌往往是光禿一片，這是農人為了便於整理園子，使用除草劑的原因。果園「乾淨」了，但生態也消失了。
池爸爸過去原本就不施除草劑且少量用藥的管理方式，到近幾年開始將部份藥物替代為有機資材，即便需要親自砍草、或是還要花工資請人來幫忙，但現在的池爸說什麼就是堅持不使用除草劑，讓大家吃到更安心卻不失美好風味的水梨。因此池家大梨果園總有非常豐富的生態，如：鍬形蟲、白頭翁、綠繡眼等等，近年來更出現大量的螢火蟲、蜜蜂，甚至還有土撥鼠。
每年六月，愛吃梨子的朋友必定開始引頸期盼，直到十二月時梨山雪梨白嫩嫩地跟大家碰面，整個下半年來都是梨子的季節。大家最耳熟能詳的新興、豐水梨長年都是進口日本地梨穗寄接，已經是老品種了！而這次池家大梨的品種很特別，是這幾年從大陸引進的新梨穗，叫做南水和秋蜜。南水梨外形較為圓扁，有點像南瓜，而秋蜜梨則圓潤多了，南水脆度較高，秋蜜則是水分特別豐滿。

台灣的水梨多以寄接梨為主，梨穗須從日本或中國進口，再嫁接到台灣原生母樹（橫山梨）上，種植成本高、工序繁複、技術門檻也高，病蟲害問題多，且一年僅一穫，因此特顯珍貴。今年這批更得來不易，是池爸爸、池媽媽翻刀（重新寄接）五六次辛苦栽培的。2011年，因為福島核災以及日本氣候影響，日本梨穗產量大減、價格也攀升，2012年開始，農委會首度開放中國梨穗進口，因此南水和秋蜜才有機會在台灣亮相跟大家碰面！因此建議可以把握機會兩種品種都帶，吃吃看兩種水梨的風味是如何的各有千秋吧！

【貼心提醒1】—水梨可以帶皮吃嗎？
果皮營養又無毒放心連皮吃，覺得口感不佳也可以削皮吃，冰過風味更佳。
【貼心提醒2】—該如何保存水梨呢？
收到水梨先檢查有沒有外傷或受損，使用塑膠袋裝好，冰進冰箱蔬果櫃，妥善冷藏保存可以放一至兩個月。
【貼心提醒3】—水梨的甜度與果粒大小有關係嗎？
水梨的甜度與果粒大小是沒有直接關係的喔！今年因為乾旱，果粒偏小，但品質一樣超讚！只要果實成熟度夠，都可很甜很juicy的 ：)

49、觀音綠竹筍

生產者：李家進、蕭秀蓮
產地：新北八里(觀音山)
特色：不施農藥、化肥，為家人身體健康、孩子的異位性皮膚炎而努力
價格：250元/2斤
購買單位：2斤/份
出貨單位：10斤以上出貨
特別提醒：如果無法7/23當天來取貨，請勿下訂單!放一天沒冰可能風味都變了!

愛吃筍子如我媽，有好一段時間，也不知道為什麼，她買回來的筍子都會苦。去年爬觀音山時我巧遇秀蓮，在階梯上擺賣綠竹筍，趕緊上前詢問，怎樣的挑筍子才不會苦。她告訴我:新鮮的筍子不會苦，她都是早上新鮮現採來賣的!

半信半疑買了回家，真的很驚訝它的美味，後來因為登山杖又跟秀蓮又連繫上，她還帶我跟我媽去農場拜訪，感謝這段緣。重點是:他們的綠竹筍真的很用心!很好吃!

秀蓮的孩子異位性皮膚炎，本來丈夫李家進作土木工程相關工作，但因吸入大量石、灰等，導致支氣管變差，身體狀況日益下滑。三年多前他們重回自己家裡的土地，種植友善耕作的食材，慢慢看到孩子的皮膚炎改善、丈夫的身體慢慢變好，覺得這就是最棒的財富。蟲吃剩、大自然留下的，他們家人吃，他們吃不完的，我們就有口福了^^

因為堅持品質，秀蓮說23當天一早會現採、自己送貨。我希望能揪到一定的量，至少要比在觀音山步道前擺划算，才不麻煩她這麼特地跑一趟>///<

48、綠舍美濃瓜

生產者：劉庭維、王涵汝
產地：嘉義縣竹崎鄉
特色：青年投農、溫室栽培、水源為天然湧泉，堅持品質，吊瓜一株只留一顆
價格：330元/2斤(約4顆，1顆約300~400g)
購買單位：4顆/份
出貨單位：24顆以上出貨

大家還記得之前揪的玉女小番茄、玉米筍嗎?五月底才剛定植的3000多顆美濃瓜苗，現在已經可以採收囉！
王涵汝特別提到，這批美濃瓜品質不錯，只要去掉蒂頭，可以連皮、連籽一起吃，比較粗的籽再吐掉就好了!我也還沒連皮吃過瓜，趕緊來揪團囉!昨天聞真的很有香氣哩!8月初還有玉米筍喔~

78年次的劉庭維，從小就熱愛大自然，喜歡抓昆蟲、研究小動物。從電機工程系畢業的他，先在在汽車材料行修理零件，工作一年下來，總覺得這不是自己要的生活。因緣際會下，他認識了種植小番茄的農友，興起了從農的念頭。

為了更了解農業，他首先到苗栗區農業改良場的有機農業班上課，再到在嘉義縣水上鄉找種植番茄的農友拜師學藝，學習半年多後，他重整家中不噴農藥、野放生長的檳榔園，搭起溫室、養了雞鵝，開啟了他的從農之路。

劉庭維還記得整地的那幾日，土地乾到連中耕機都打不下去，於是他出動怪手，才發現：地下50公分的石頭又大又多，難怪之前他在打田兼挖礦時，有些大石頭挖了一個鐘頭都搬不開。
當初，MOA驗證單位派人到農場採集水土時，也驚訝地發現，這裡不用鑿井就有水，屬於天然的湧泉。他也很驚喜：「水脈居然能這樣豪邁、狂野地流竄在土壤底下，那麼源頭，大概就是我們頭上的雲吧!」

有家人的支持，是劉庭維幸運的地方，為了友善環境、身體健康，他利用蘇力菌、枯草桿菌等微生物製劑防治病蟲害，種植玉女小番茄，再添加含高量鈣質、碳酸鈣的蚵殼粉施肥、降低土地的酸度，同時，他今年也取得了MOA有機驗證，邁入有機農業的路途。

47、紅龍果 台南柳營

產品：紅龍果
生產者：康志鴻
產地：台南市柳營區
特色：農二代種植，轉型無農藥殘留果樹
價位：240元/3斤，約4顆(含運)
購買單位：4顆
出貨單位：24顆以上出貨

文/黃沛云 圖/康志鴻提供

位於臺南市北方，平原與山地交界地帶的柳營區，北端有急水溪、龜重溪匯流，東半部則為丘陵地形，這裡，誕生了臺南市唯一的紅龍果專業產銷班。
成立之初，產銷班就取得了吉園圃認證，短短的幾年時光，班長康萬國之子康志鴻就於「2012年全國紅龍果品質評鑑」，榮獲白肉組甜王獎項，而產銷班班員也都有亮眼成績，每年均奪得3到5個獎項。

沒有地址，沒有門牌，從省道旁的岔路，轉入了一片片棋格式的青黃稻田，我們與康志鴻在幾乎無法會車的田間道路上，左轉右轉了幾回，來到了紅龍果果園。果園的對面，是整片的有機農田，遍佈著蘆葦、雜草，而相對的這一甲地，是整齊有致的火龍果園，是康萬國與三兄弟十多年來的心血。

堅持無農藥殘留
康萬國說，紅龍果才剛被引進時，還沒多少人種植，也還沒什麼病蟲害，因此就選擇了種植紅龍果。從小，家裡種什麼就跟著幫忙的兒子康志鴻也說，紅龍果適合生長在高溫、低濕的環境，在過去病蟲害還不嚴重時，就算不特別處理植株，果樹即使有病蟲害也會自己好起來。也正因紅龍果是不用農藥的作物，讓康萬國毅然決然改種紅龍果。

經過了19年的經驗累積和研究，不斷地進行品種更替和栽培改進。由於果園已經幾十年經營，土質變含有較多養分的粘土，但康萬國對使用農藥安全的要求，仍然一點都不馬虎。早期種植紅龍果，還可以完全不使用農藥，但近年來介殼蟲的影響已日趨嚴重，造成整個紅龍果莖潰爛、死亡。因此，他們也在果樹種植上做一些調整，在紅龍果完全採收後，噴灑一點農藥，但整地之後就不會再使用。此外，還自費到農試所檢驗20～30種農藥，保證沒有殘留才賣給消費者。廖志鴻認為，生產農作物就是一種良心事業，要認真、用心、更要對得起自己的良心。

原文刊載於豐年社
http://www.harvest.org.tw/Articles/ArticleContent/126358?page=1&actionname=Magazine_FrontcoverStory&unit=193

46、蓮藕粉 台南白河

產品：蓮藕粉
生產者：楊家銘
產地：台南市白河區
特色：支持青年從農、從生產蓮藕到加工，全部自行製作，確保品質不混參、沒有任何添加物。
價位：200元/包(含運)
購買單位：1包(150公克)
出貨單位：10包以上出貨
保存期限：2016年12月(只要保存不要受潮，蓮藕粉不會壞)

家銘補充：
2015年蓮花節6月7號登場，正是到台南找荷豐小農賞蓮花的季節~

楊家銘堅持手工刨製、天然日曬 ，他提出四點原則。1.絕不為了降低成本而混充其他品種的藕粉。2.藕粉在曝曬過程中難免會有沙塵，包裝時會將碎粉及沙塵過濾掉，雖然成本會提高，但品質更有保障。3.包裝前會以人力方式將可能混入之雜物挑出，避免有雜質問題。4.每年生產後的藕粉都會自行送驗SGS檢驗(如圖)398項ND零檢出，保證生產加工過程中無受到汙染!
蓮藕粉保證100%台南白河蓮藕製作，藕粉品質優良，不混貨!製作過程全由小農自行加工製作，不假他人之手確保品質掌控，無參假或加入添加物。每年農曆年後就是蓮藕的種植時期，目前蓮藕種植全依賴人工種植~

苗期蓮田容易長出許多雜草，耕田的雜草，是小農的心酸，但他們仍堅持以人工拔除。6、7月份是白河蓮花最佳賞花時間，荷花經過7到8個月的生長，將夏天所吸收的太陽光能量，全部轉換儲存在蓮藕裡，採收起來的鮮藕送去碾碎之前，因為藕節容易藏沙土，所以需要人工先將藕節切掉，並裝袋後運送到農會做清洗、碾碎的步驟。

早上6、7點運送到農家的碾碎蓮藕，當天就要將藕粉洗出來。每10~12斤蓮藕才能洗出1斤的蓮藕粉，當天的工作從早上6點就開始忙碌。清洗、除沙、沉澱、集中...反覆這些動作後，通常小農弄完休息的時間通常已是半夜12點了！

隔天早上6點開工準備將藕粉刨片曝曬、手刨藕粉。手刮是白河蓮藕粉的一大特色，也是市場上判別真假的主要方式之一。刨的品質越好，食用時的口感越佳。手刨後的藕粉，要接受3天陽光的薰陶才能夠包裝出貨。

看見藕粉呈現片狀，部份有層層類似雲母岩的現象，才是「正港」的白河手刨藕粉。市面上如果是一整塊或粉狀的，建議不要購買，因為多數是用便宜的樹薯粉混充。藕粉富含天然的鐵質，所以煮出來有自然的紅褐色唷!

45、土鳳梨 台東卑南

產品：土鳳梨
生產者：羅傑
產地：台東縣卑南鄉
特色：秀明自然農法第3年，無農藥，自家採種。因為不施肥料，所以種植馬草覆蓋，給予土地地力生長作物。一般鳳梨種植一年半採收，秀明自然農法需種植兩年半。
價位：90元/顆(含運)
購買單位：1顆(約一斤)
出貨單位：10顆以上出貨

羅傑農場位於台東縣卑南鄉，主人在台北曾從事自然療法，2006年時因緣際會回到故鄉繼承祖業，崇尚自然法則，以修道之心務農，捨棄慣行農法。羅傑說，轉型成秀明自然農法最大的困難，就是跟自己既有的想法打架，起初他也是不得要領，還曾經舉債度日。後來羅傑重新反思自己轉型秀明自然農法的初衷、目的，一切問題就慢慢迎刃而解，他現在可以更有自信地走在這條路上。

育有3男3女的羅傑與孫麗芝夫妻倆，選擇讀經班的在家自學教育方式。同時，一心培育自然、有能量、並符合自然療法精神的能量水果，藉此珍愛大地、回歸自然，以永續栽培為宗旨。

羅傑與孫麗芝夫妻倆搬過12次家、換過12次工作，卻不向命運低頭，愈挫愈勇，深信天之將降大任於斯人也，必先苦其心志、勞其筋骨一番，以增益其所不能。雖然他換了12次工作，但追求身心靈健康，卻是他共通的目的。2005回鄉務農後，羅傑深知健康之道在於潔淨的飲食，接觸到秀明自然農法便毅然投入，遵奉自然、愛的法則務農，為大眾的健康把關、為地球環保盡一份力。現結合秀明自然農法與在家自學教育，過著自給自足、與世無爭的耕讀生活。

秀明自然農法簡介:
由一代宗教家岡田茂吉先生受 神啟示，加上自己親身實踐所得。他於1935年提出秀明自然農法，其原則為無農藥、無肥料、自家採種、連作主義及用愛心來栽培的農法。目前友善土地的農法有很多種，但秀明農法的要求相當高，目前遵奉此道者與日俱增，羅傑相信它不久必將廣為流行、造福人類。